Specialità dei Castelli Romani – Tomahawk
Al New Fortuna potrai mangiare diversi tipi di carne alla brace.
Da noi potrai trovare l’esclusiva specialità della carne Tomahawk, con tagli che partono dai Kg. 1,500 ai Kg. 2,500. La definizione esatta di questa carne, è “Ribeye Tomahawk” ed è una costata di manzo con una forma che ricorda l’ascia dei nativi americani, chiamata tomahawk. Si tratta di uno speciale taglio di carne molto gustoso che si ottiene dal cuberoll, una parte molto pregiata di bovino. La Tomahawk viene tagliata in base allo spessore dell’osso e non è mai inferiore ai 3cm, arrivando anche ai 7/8 cm con un peso che sfiora i 2,6 kg.
Inoltre, da noi potrai degustare molti altri tipi di carne tutte cotte esclusivamente alla Brace.
IN ELENCO SUL NOSTRO MENU TROVERETE:
Salcicce alla brace (2Pz.)
Petto di pollo grigliato
Petto di pollo al limone
Galletto
Grigliata mista
Abbacchio a scotta dito
Straccetti
Arrosticini
Piatto Fortuna (hamburger, wurstel e patatine fritte)
Bistecca
Tagliata (funghi porcini/radicchio/rucola pachino e grana)
Filetto
Fiorentina (Gr. 800/1000)
Tomahawk (1500/1700 Gr. contornnata)
La nostra specialità?
Carne alla Brace
Sono stato ieri sera al new fortuna con la mia famiglia, su consiglio di un amico, per assaggiare la specialità della carne tomahawk. Devo dire che ne sono rimasto molto soddisfatto, sia per la bontà della carne sia per i costi e anche del servizio offerto. Consiglio vivamente a tutti anche per gli amanti della pizza!!!